Openlinks.stwol.ru













Какой класс оборудования понадобится для того, чтобы запустить мини-пекарню?

(14.02.2017)

Свежая выпечка - это тот продукт, спрос на который постоянно будет, несмотря на социальные и экономические неурядицы в стране. По этой причине мини-пекарня признается наилучшим видом бизнеса для неопытных предпринимателей. Сейчас мы попытаемся разобраться, что надо для того, чтобы организовать пекарный цех.

Аромат свежего хлеба моментально рождает аппетит и улучшает настроение. Посетители магазинов, почувствовав его, совершают намного больше необдуманных покупок. Не случайно торговые центры и супермаркеты охотно сдают лишние площади для мини-пекарен. Теплый хлеб, хрустящие булочки, сладкие плюшки, пончики: это все любят как дети, так и взрослые. Совершенно никакого риска, фактически в первые дни открытия вы получите первых покупателей.

Перед открытием такой пекарни надо решить, в какой форме вы будете функционировать: полуфабрикаты или полный цикл. Естественно, полноценное производство потребует больше начальных затрат. Нужно будет купить ротационную печь. Серьезным достоинством мини-пекарен считается возможность безукоризненно настроиться под клиентов. Можно легко начать делать больше сдобных булочек, если заметите, что интерес и спрос на них выше, чем текущее предложение. Неплохим потребителем свежей выпечки способны стать небольшие магазины и кофейни. Учитывайте это, когда будете арендовать площадь.

Более 90% затрат - это покупка сырья и оборудования. Вам понадобятся такое оборудование, как витрины, текстораскатыватель, ротационная печь, холодильник, просеиватель муки, формовочная машина, месильная машина, шкаф для расстойки. Конечно, это не развернутый перечень того, что потребуется. Отрадно выделить, что профессиональное оборудование в данное время можно закупить у российского производителя.

Что до площади, то она должна быть около 70-150 кв.м. Подбирайте проходимое место. Это могут быть офисные здания, торгово-развлекательные центры, оживленные перекрестки. Учитывайте, что вы будете обязаны выполнить ремонт в полном соответствии с существующими санитарно-эпидемиологическими требованиям.

Разделы:
Разное


Удаление ссылок осуществляется на платной основе.
Смотри "Правила..."






© Openlinks.stwol.ru, 2009 Яндекс цитирования